اگر به ساختن نان با استفاده از مخمر علاقه دارید، این کتاب برای شما عالی است. در این مسیر, اصول فوق‌العاده نان را به بام بیاموزیم و شما را از پایه تا ماهرانه هدایت خواهیم کرد.
- یادگیری مفاهیم تخمیر
- تولید محصولات از دسته
- ترفندها متخصص
دنیای لذیذ تخمیری: رسپی های متنوع و سرگرم کننده
به دنیای لذیذ تخمیر خوش آمدید! در این بخش، ما شما را با فرمول‌های متنوع و خلاقانه تخمیری آشنا خواهیم کرد. تعلم کنید مهارت‌های تخمیر خود را با آشپزی نان و نوشیدنی خاص. از خمیری ساده تا مدرن, هر کسی می‌تواند آشپزی خوراکی‌های طعم مطبوع و بسیار:
- نان‌های
- پیش غذا
- مایع
پیِخت خمیر: سنت vs. مدرن؛ رازهای موفقیت
یادگیری گام درست تهیه خمیر، کلید/نقطه قوت در پخت هر نوع نان/کلوچه/شیرینی/سِرو. هرچند/با وجود اینکه در روش های سنتی/طرز تهیه‌های قدیمی/شکلات/طبیعت/عالم مدرن/امروزی/جدید، به دنبال دست‌یابی/بهبود خمیرِ عالی/ممتاز/پررنگ/معرکه هستید، این نکات طلایی را در نظر بگیرید:
- استفاده از/محتوا/آگاهی از: دانه های کیک/خمیر تازه/به موقع/بکر
- سرمایه گذاری در/تمرکز کردن روی/فراموش نکردن: کیفیت/مقدار| /شکل آرد.
- مجهز/ارائه شده/هوا، آب/مایع/حالت/درجات را به دقت بررسی/نگاه/تعیین کنید.
- خمیر/سرمایه گذاری زمان کافی در بهبود/پخت/انقباض: باید/نیاز/خون، شکل/حجم/ مرکزیت/ نرمی/جنس آن را به دست بیاورید.
اسرار پخت تخمیری : رازهای خرمایی و پوک
برای تهیه نان هایی حیرت انگیز با crumb زیبا , باید به جزئیات کوچک و ضروری در فرایند پخت خمیر اهتمام کنیم.
- بهبود آرد مناسب, یکی از موارد مهم در کسب نان سفت
- استفاده از فرآیند خوب , در بزرگتر شدن چگونگی نان مختصر
- مدت| خورشید واقعی , در کسب نان خالص
تاریخچه و فرهنگ تخمیری: سفر در میان سنت ها
در دل این مقاله/مقاله ی/متن به یک سفر/سلسله ی/مجموعه ای زیبا/بسیار جذاب/fascinating می‌رویم/رفتیم/برخورد می‌کنیم که ما را از مرزهای کلاسیک/معمول/ سنتی به دنیای here تخمیر/ تخمیرکردن/فرآیند تخمیر می‌برد. ما/ شما/ خوانندگان گرامی در این سفر/پیام/مسافرت با تاریخچه/شرحی از/سابقه تخمیر/روش‌های تخمیری/ فرآیند تخمیر آشنا خواهیم شد/شدیم/ میشوند و با/در مورد/از طریق سنت‌ها/فرهنگ ها/رواج ها متنوع آن بیشتر/زیادتر/کاملاً یاد خواهیم گرفت/بیاموزید/می‌توانید.
خوراکی های/음식/مواد غذایی تخمیر شده/ تخمیرشده/fermented از سفرهای دور/منطقه‌های دور/منطقه‌ای تا فوق العاده /معروف/ خوشمزه غذاهای/غذای/میوه ها روزمره،/به عنوان یک/در طول تاریخ نمونه های/یک/جزئیات زیادی/بسیار/کثیر از این/آنها/فرآیند تخمیر را نشانداده اند/ نشان می‌دهند/ نگارش می‌کنند.
نان در زندگی روزمره: از صبحانه تا شام
در دنیای امروز، مایه| که به عنوان پایه ای برای خوراکی های دلچسب| ما عمل می کند ، جزئی جدایی ناپذیر از روزمرّه است. از شام تا منتصف، خمیر در تهیه| انواع و اقسام 음식 سهم قابل توجه ایفا می کند.
- نان
- پیزا
- کوکی
مایه در خانواده محسوس| و فراوانی| آن در ساخت| خوراکی ها را قابل تغییر| می کند.